ایرانیان چگونه غذا را در گرمای کویر تازه نگه می‌داشتند؟
راز کارایی یخچال‌های باستانی در طراحی هوشمندانه آن‌ها نهفته بود. این سازه‌ها معمولا یک گنبد بزرگ خشتی داشتند که ارتفاع آن گاهی به ۱۸ متر می‌رسید. دیوارهای این بناها با ضخامتی که در پایه به دو متر هم می‌رسید، با استفاده از ملاتی خاص به نام ساروج ساخته می‌شد. این ملات ترکیبی از ماسه، خاک رس، خاکستر، موی بز و مواد دیگر بود که یک عایق حرارتی بسیار مؤثر ایجاد می‌کرد.
به گزارش سهندخبر به نقل از فرارو،
راز کارایی یخچال‌های باستانی در طراحی هوشمندانه آن‌ها نهفته بود. این سازه‌ها معمولا یک گنبد بزرگ خشتی داشتند که ارتفاع آن گاهی به ۱۸ متر می‌رسید. دیوارهای این بناها با ضخامتی که در پایه به دو متر هم می‌رسید، با استفاده از ملاتی خاص به نام ساروج ساخته می‌شد. این ملات ترکیبی از ماسه، خاک رس، خاکستر، موی بز و مواد دیگر بود که یک عایق حرارتی بسیار مؤثر ایجاد می‌کرد.
مرتضی شاهدی فر
مدیر مسئول و صاحب امتیاز پایگاه سهند خبر
