چرا آب در مایکرووِیو حباب نمی‌زند؟
تهران- ایرنا- وقتی آب در مایکرووِیو می‌جوشد، برخلاف اجاق‌گاز هیچ حبابی تشکیل نمی‌دهد. این پدیده عجیب که اَبَرجوش یا سوپرهیت (Superheat) نام دارد، نه تنها یک شگفتی علمی است، بلکه می‌تواند خطرناک باشد. محققان دینامیک سیالات با بررسی کشش سطحی و انرژی تشکیل حباب، پرده از این راز فیزیکی برداشته‌اند.
به گزارش سهندخبر به نقل از خبرگزاری ایرنا، تهران- ایرنا- وقتی آب در مایکرووِیو می‌جوشد، برخلاف اجاق‌گاز هیچ حبابی تشکیل نمی‌دهد. این پدیده عجیب که اَبَرجوش یا سوپرهیت (Superheat) نام دارد، نه تنها یک شگفتی علمی است، بلکه می‌تواند خطرناک باشد. محققان دینامیک سیالات با بررسی کشش سطحی و انرژی تشکیل حباب، پرده از این راز فیزیکی برداشته‌اند.
مرتضی شاهدی فر
مدیر مسئول و صاحب امتیاز پایگاه سهند خبر
